Espumoso método tradicional vinificado con uvas Chardonnay y Pinot Noir de Cerro Chapeu. Prensado de racimos enteros con un manejo mínimo y sin clarificación en tanque de acero inoxidable a 15°C. Se embotella temprano con levaduras nativas. Envejecido durante 36 meses sobre las lías en nuestra cava a 12°C.
